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Charlotte d’asperges et ecrevisses au Selles Sur Cher

Entrée rafraîchissante composée d’un écrasé de fromage de Selles sur Cher lié à une onctueuse crème montée agrémentée de dés d’écrevisses et asperges, encerclée de pointes d’asperges, servie sur un coulis de crustacés. Pour 4 personnes Difficulté : facile Temps de préparation : 25 minutes Les conseils de notre sommelier Blanc ou Rosé – AOC Cheverny...

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