***** Facile / Préparation 15 mn / Four 30 mn

Ingrédients pour 6 mini cakes

150 grammes de Selles-sur-Cher
AOP
3 œufs
250 grammes de farine
10 cl d’huile
10 cl de lait
100 grammes de tomates séchées
Sel, poivre

Recette

Dans un saladier, à l’aide d’un fouet, battre les œufs en omelette.
Ajouter la farine progressivement, tout en continuant de mélanger.
Ajouter l’huile, mélanger.
Ajouter le lait, mélanger.
Saler, poivrer.
Découper le Selles-sur-Cher en dés. Couper les tomates séchées.
Ajouter le fromage et les tomates séchées à la préparation.
Répartir la pâte dans des mini moules à cake.
Enfourner environ 30 minutes à 180°C.