Carpaccio de fraises, basilic, miel et Selles-sur-Cher


***** Facile / Préparation 15 mn

Ingrédients pour 4 personnes

  • 50 grammes de Selles-sur-Cher AOP
  • 250 grammes de fraises
  • Quelques feuilles de basilic
  • Du miel

Recette

  • Laver et équeuter les fraises.
  • Les découper en fines tranches.
  • Couper le Selles-sur-Cher en tout petit dés.
  • Disposer joliment les tranches de fraises dans une assiette plate.
  • Répartir les petits dés de fromage et quelques feuilles de basilic.
  • Terminer avec un filet de miel.

Les vins

Les vins de Cheverny, de Cour-Cheverny et les vins de Touraine sont une parfaite association.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.

Le conseil du chef !

Pour déguster votre Selles-Sur-Cher dans les meilleurs conditions, sortez-le du réfrigérateur 30 minutes avant de le consommer. Il révèle à température ambiante toutes les saveurs…