Carpaccio de fraises, basilic, miel et Selles-sur-Cher
***** Facile / Préparation 15 mn
Ingrédients pour 4 personnes
- 50 grammes de Selles-sur-Cher AOP
- 250 grammes de fraises
- Quelques feuilles de basilic
- Du miel
Recette
- Laver et équeuter les fraises.
- Les découper en fines tranches.
- Couper le Selles-sur-Cher en tout petit dés.
- Disposer joliment les tranches de fraises dans une assiette plate.
- Répartir les petits dés de fromage et quelques feuilles de basilic.
- Terminer avec un filet de miel.
Les vins
Les vins de Cheverny, de Cour-Cheverny et les vins de Touraine sont une parfaite association.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.
Le conseil du chef !
Pour déguster votre Selles-Sur-Cher dans les meilleurs conditions, sortez-le du réfrigérateur 30 minutes avant de le consommer. Il révèle à température ambiante toutes les saveurs…