Cakes tomates séchées et Selles-sur-Cher


***** Facile / Préparation 15 mn / Cuisson 30 mn

Ingrédients pour 4 personnes

  • 150 grammes de Selles-sur-Cher AOP
  • 3 œufs
  • 250 grammes de farine
  • 10 cl d’huile
  • 10 cl de lait
  • 100 grammes de tomates séchées
  • Sel, poivre

Recette

  • Dans un saladier, à l’aide d’un fouet, battre les œufs en omelette.
  • Ajouter la farine progressivement, tout en continuant de mélanger.
  • Ajouter l’huile, mélanger.
  • Ajouter le lait, mélanger.
  • Saler, poivrer.
  • Découper le Selles-sur-Cher en dés. Couper les tomates séchées.
  • Ajouter le fromage et les tomates séchées à la préparation.
  • Répartir la pâte dans des mini moules à cake.
  • Enfourner environ 30 minutes à 180°C.

Les vins

Les vins de Cheverny, de Cour-Cheverny et les vins de Touraine sont une parfaite association.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.

Le conseil du chef !

Pour déguster votre Selles-Sur-Cher dans les meilleurs conditions, sortez-le du réfrigérateur 30 minutes avant de le consommer. Il révèle à température ambiante toutes les saveurs…