Mini tomates apéritives Selles-sur-Cher et Ciboulette


***** Facile / Préparation 45 mn

Ingrédients (pour une dizaine de tomates cerises)

  • 150 grammes de Selles-sur-Cher AOP
  • Une dizaine de belles tomates cerises bien rondes
  • 50 grammes de crème liquide
  • 1 filet d’huile d’olive
  • Quelques brins de ciboulette
  • Sel, poivre

Recette

  • Laver les tomates, couper le « chapeau » et les vider à l’aide d’une petite cuillère.
  • Retourner les tomates sur un papier absorbant le temps de préparer la crème.
  • Ecraser le Selles-sur-Cher avec la crème et un filet d’huile d’olive. Saler, poivrer.
  • Ajouter de la ciboulette. Laisser reposer la crème 30 minutes au réfrigérateur.
  • Garnir les tomates cerises avec la préparation.

Les vins

Les vins de Cheverny, de Cour-Cheverny et les vins de Touraine sont une parfaite association.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.

Le conseil du chef !

Pour déguster votre Selles-Sur-Cher dans les meilleurs conditions, sortez-le du réfrigérateur 30 minutes avant de le consommer. Il révèle à température ambiante toutes les saveurs…