Mini tomates apéritives Selles-sur-Cher et Ciboulette
***** Facile / Préparation 45 mn
Ingrédients (pour une dizaine de tomates cerises)
- 150 grammes de Selles-sur-Cher AOP
- Une dizaine de belles tomates cerises bien rondes
- 50 grammes de crème liquide
- 1 filet d’huile d’olive
- Quelques brins de ciboulette
- Sel, poivre
Recette
- Laver les tomates, couper le « chapeau » et les vider à l’aide d’une petite cuillère.
- Retourner les tomates sur un papier absorbant le temps de préparer la crème.
- Ecraser le Selles-sur-Cher avec la crème et un filet d’huile d’olive. Saler, poivrer.
- Ajouter de la ciboulette. Laisser reposer la crème 30 minutes au réfrigérateur.
- Garnir les tomates cerises avec la préparation.
Les vins
Les vins de Cheverny, de Cour-Cheverny et les vins de Touraine sont une parfaite association.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.
Le conseil du chef !
Pour déguster votre Selles-Sur-Cher dans les meilleurs conditions, sortez-le du réfrigérateur 30 minutes avant de le consommer. Il révèle à température ambiante toutes les saveurs…